Avocado toast protéiné

Ah ! Ces fameuses tartines d’avocat ! 
Ces dames sont un peu les stars des entrées et brunch healthy !
Mais pourquoi ce fruit (oui, oui l’avocat est un fruit !) a-t-il autant de succès ?

Riche en matières grasses et calories (138 calories et 14,1g de lipides dans un demi-avocat) notre chouchou est avant tout source de nutriments essentiels pour notre santé.

Il est source de fibres et riche en acide oléique (une graisse insaturée). Remplacer des graisses saturées (charcuteries par exemple) par des graisses insaturées dans notre régime alimentaire contribue au maintien du cholestérolémie normale.

C’est le fruit le plus riche en vitamine E, action antioxydante activée ! La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Riche en folates (vitamine B9) qui joue de nombreux rôles dans l’organisme (elle contribue à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la croissance des tissus maternels durant la grossesse…) et source de vitamine K1, potassium et manganèse, il a vraiment tout pour nous séduire ! Idéal pour des apéros healthy entre amis sportifs ou en diners légers avec une salade de jeunes pousses.

Ma liste de courses :

  • 1 avocat bien mûr
  • 1 dose de Veggie Shake Oryoki (1 sachet ou 4 dosettes)
  • Tranches de pain aux flocons d’avoine et céréales complètes
  • 1 citron BIO
  • Grué de cacao
  • Basilic frais
  • Sel et poivre

La préparation : 10 min

  • Faites griller les tranches de pain
  • Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et enlevez la peau.
  • Écrasez à la fourchette votre avocat en y ajoutant votre Veggie Shake Oryoki et le jus du citron
  • Réservez au frais.
  • Salez, poivrez à votre convenance
  • Garnissez vos toasts de votre purée d’avocat
  • Quelques gouttes de citron, des feuilles de basilic frais, et des morceaux de grué de cacao et le tour est joué !

Dégustez !

Utilisation du Veggie Shake : reconstitution à privilégier avec de l’eau pour un objectif Minceur. Cette base peut être personnalisée avec des jus végétaux (soja, amande…), des fruits, des graines…, le produit ainsi reconstitué ne sera pas un substitut de repas pour contrôle du poids.

Crédit photos : © Air Chic Design
Crédit textes recette : ©Vanessa Camprasse – www.exo-chic.com

Depuis près de 15 ans, Vanessa est une directrice artistique pétillante. Avec son œil avisé elle capte les tendances de demain et oriente son inspiration vers les univers de la mode, de la beauté, du luxe et du bien-être au sein du studio de création Air Chic Design. Créative et très sportive, chaque matin ou presque, elle part courir avec toujours la même énergie positive et des défis personnels dont elle tente le dépassement sans cesse. Quarantenaire passionnée, elle jongle entre sa vie professionnelle et sa vie de maman, optant pour le « healthy way of life » ! Vanessa est blogueuse depuis janvier 2016 sur Exochic Paris, sur lequel elle distille ses coups de cœur, moodboards, recettes et petits plaisirs du quotidien ! Elle a également lancé à la fin 2017 sa première marque de design d’articles de papeterie, Chic and Pepper. En 2018, elle a décidé de mettre ses compétences visuelles et artistiques au service d’Oryoki by Milical afin de créer du contenu riche en poésie et dynamisme et partager sa bonne humeur, son expérience et sa vision de la vie et du bien-être !

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